Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Ajoutez les carottes et le céleri et laissez cuire encore 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre, les haricots verts, les tomates en dés, le bouillon de légumes, le thym et le basilic.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servir chaud, garni de persil frais.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Ajoutez les carottes et le céleri et laissez cuire encore 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre, les haricots verts, les tomates en dés, le bouillon de légumes, le thym et le basilic.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servir chaud, garni de persil frais.